Sade ve acı bir İtalyan kahvesi olarak bilinen espresso, tarih içerisinde farklı kültürler tarafından değiştirilmiş ve farklı lezzetler elde edilmiştir. Örneğin; köpüklü soğuk kahve olarak frappe elde edilirken, süt ve yoğun süt köpüğü ile birleşerek cappuccino elde edilmiştir. Daha sonrasında ise bu ikisinin birleşimi ile elde edilen özel tarif ise frappuccino nedir sorusu için en pratik cevabı sağlamıştır.
Frappuccino Nedir?
Frappuccino, en basit cevap ile birlikte espresso, süt, süt köpüğü, buz ve farklı aromaların birbiri ile karıştırılması ve ardından üzerine kremşanti eklenmesi ile geliştirilen bir soğuk ve genellikle tatlı bir kahve çeşididir.
Kahvenin yüzyıllar boyunca sıcak olarak tüketilmesi bir alışkanlık oluştursa da geçtiğimiz yüzyıl içerisinde farklı ülkelerde değişen marka ve işletmeler kahveyi soğuk olarak da tüketilebilecek keyifli ve popüler bir içeceğe dönüştürmüştür. Soğuk su, soğuk süt veya buz katılarak üretilen kahveler özellikle tatlı lezzetler ile gençlere hitap ederken, frappuccino en popüler tarifler arasında olmayı başarmıştır.
Frappuccino Tarihçesi
Frappe, buzlu ve şekerli soğuk bir kahve olarak Yunanistan'da 1950'li yıllarda bulunmuş olmak ile birlikte cappuccino ise İtalya menşeli ve yine benzer dönemlerde sıcak süt ile espressonun birleştirilmesi sayesinde elde edilmiştir. Frappuccino ise geçmişine bakıldığında tarihi ABD'ye uzanan bir kahve çeşididir.
Frappuccino ilk olarak ABD'de Boston’da yer alan The Coffee Connection kahve işletmesinde geliştirilirken, Starbucks markası tarafından 1995 yılında bu zincir satın alınmış ve bu sayede de frappuccino bir marka haline de gelmiştir. Sonrasında bir marka olarak da özellikle üçüncü nesil kahve zincirlerinde giderek popülerleşerek Türk tüketiciler tarafından da sevilen bir soğuk kahve niteliği kazanmıştır.
Evde Frappuccino Nasıl Yapılır?
Frappucino tarifini evde yapabilmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.
- Öncelikle orta kavrulmuş ve ince öğütülmüş Arabica çekirdeklerden yapılmış 2 ölçek (60 ml) espresso hazırlanır ve soğutulur.
- Bir blender içerisine eklenen espresso üzerine yaklaşık 200 ml tam yağlı soğuk süt ve ortalama bir avuç kadar buz eklenir.
- Sonrasında tüm karışım pürüzsüz olana kadar karıştırılır ve bir bardağa alınarak üzerine eklenen kremşanti ile tüketilebilir.
- Frappucino çikolata ile tatlandırıldığında mocha frappuccino ve karamel ile tatlandırıldığında caramel frappuccino elde edilebilir.
- Ayrıca kahve isteğe bağlı bir miktar toz şeker, vanilya veya tatlandırıcı ile de lezzetlendirilebilir.
Frappuccino İle Frappe Ve Cappuccino Arasındaki Farklar
Amerika, Yunanistan ve İtalya üçgeninde popülerleşmiş bir şekilde bugün halen tüketilen bu 3 popüler kahve türünün arasındaki temel farklar aşağıdaki tabloda belirtilebilir.
| Özellik | Frappe | Cappuccino | Frappuccino |
|---|---|---|---|
| Menşei | Yunanistan | İtalya | ABD |
| Malzeme | Espresso, su, buz ve süt | Espresso, sıcak süt ve süt köpüğü | Espresso, tam yağlı süt, buz, tatlandırıcı, kremşanti |
| Tüketim sıcaklığı | Buz katkısı ile gayet soğuk | Espresso sıcaklığında (55-65°C) | Soğuk ve dinlenmiş |
| Doku ve tat | Yoğun ve yumuşak | Dengeli ve rahat içimli | Yoğun, tatlı ve ferahlatıcı |
Frappuccino Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları Nelerdir?
En önemli püf noktaları arasında her zaman doğru kahve pişirmek, dengeli miktarda malzeme kullanmak, blenderi iyi kullanarak homojen bir karışım elde etmek ve servis ederken abartmadan lezzet ve estetiğe dikkat etmek yer alır.
Frappuccino lezzet, estetik ve görsel güzelliği ön planda bulunduran servis amaçlı bir işletme kahvesidir. Ev ortamında da bu kahve yapılırken öncelikle espresso için kaliteli kahve çekirdekleri özellikle Rumo Coffee & Chocolate olarak sunduğumuz kategoriden elde edilebilir. Sonrasında ise frappuccino nedir sorusu göz önünde bulundurularak aromatik özelliği, dengeli yapısı, lezzeti ve görselliğini ön planda tutarak iyi bir karışım hazırlamak gerekir.
Sıkça Sorulan Sorular
Frappuccino kimlere hitap eder?
Sıcak, dinlendirici ve zindelik veren bir kahveden çok kahvede aromatik özellik, serinlik ve ferahlık arayan kişiler ve özellikle gençler tarafından daha çok sevilmektedir.
Frappuccino ile frappe farkı nedir?
Frappe bir Yunanistan tarifi olarak içerisinde kahve su ve buz ile birlikte genellikle şeker bulundurur. Frappuccino ise bu tarif üzerine cappuccino tarzında bir şekilde süt köpüğü, tatlandırıcı ve kremşanti gibi ayrı malzemelerin eklenmesi ile daha yoğun bir lezzet ortaya çıkarır.
Frappuccino yapmak için espresso şart mıdır?
Orijinal tarif espresso ile geliştirilmiş olmak ile birlikte hazır instant kahve veya benzer miktarda filtre kahve kullanılarak da yapılabilir.
Frappuccino kahvesiz yapılabilir mi?
Günümüzde vanilya şurubu, yeşil çay veya meyve kremaları gibi malzemeler ile içeriğinde espresso ya da hazır kahve bulunmadan yapılan frappuccino çeşitleri bulunmaktadır.
