Koleksiyon: Kosta Rika Kahvesi

Kosta Rika Kahvesi Hakkında

Orta Amerika ülkelerinin birçoğu kahve yetiştiriciliği ile önemli bir gelir kaynağı ederken, Kosta Rika da Dünya çapında tanınmış tat nitelikleri ile çok özel kahvelere sahip bir Orta Amerika ülkesidir. Çünkü Kosta Rika kahvesi Arabica çekirdekleri ile yetiştirilirken, ülkenin toprak zenginliği ve 12 ay uygun iklim koşulları kahveye bambaşka bir aromatik lezzet kazandırmaktadır. 

Kosta Rika Kahvesi Nedir?

Volkanik arazi yapısı sayesinde tropikal ikliminden yararlanarak ülkede yetiştirilen ve çok yüksek rekolteye sahip kahve çeşidi, Kosta Rika kahvesi olarak ifade edilir.

Kosta Rika genel anlamda iklimi ile ve doğal güzellikleri ile bir cenneti arındıran dünyanın en huzurlu ülkeleri arasında yer alır. Ülkenin en büyük zenginliklerinden birisi de okyanus kıyısındaki ılıman iklimi ile yetiştirdiği kahve olarak bilinir. Çünkü bir yanında Büyük Okyanus bir yanında Karayip Denizi ile kıyıları çok zengin olan bu ülke, kahve yetiştiriciliği için çok uygun topraklara sahiptir. Sürdürülebilir yaşam için de tarım önemli bir yere sahip olurken, özellikle Arabica çekirdekleri ile ülkede kahve yetiştiriciliği ön plana çıkmaktadır. 

Ülke çok küçük bir yüz ölçümüne sahip olsa da yıllık 2 milyon torba üzerinde kahve üretimi gerçekleştirilirken, yetiştiricilik çoğu zaman 1200-1800 metre rakım bölgelerinde yapılır. En fazla kahve çiftliklerinin bulunduğu bölgeler ise Volcan Posa, Heredia, Central Valley, Tarrazu, Alaguela, Naranjo ve Tres Rios olarak ifade edilebilir. Ülkede kahve yetiştiriciliğinin geçmişi ise 1780 yıllarına kadar uzanırken, Küba'dan gelen tohumlar çok geniş bir araziye yayılmış ve sonrasında 1900'lü yıllarda dünyanın önemli kahve üreticisi ülkelerinden biri Kosta Rika olmuştur. 

Kosta Rika Kahvesi Özellikleri Nelerdir?

Gelişmiş bir Orta Amerika ülkesi olan Kosta Rika’da yetiştirilen kahvenin en önemli özellikleri karanfil ve karamel gibi notalara sahip olması ve yetiştirme bölgesine göre bazen sert bazen yumuşak bir içim kalitesi sunmasıdır. 

Daha geniş bir çerçevede Kosta Rika kahvesi için ön plana çıkan özellikler ise aşağıdaki liste içerisinde incelenebilir. 

• Ülkede yetiştirilen Arabica çekirdeğine dayalı kahve çeşitleri genellikle kırmızı meyve tadım notaları ortaya koyar. Örnek olarak üzüm, yaban mersini veya kiraz notaları ön plana çıkarken ayrıca vanilya aroması hissedilir. 
• Sert içim ortaya koyan kahve türleri de bulunsa da çoğu çeşidi yumuşak bir içim sağlar. 
• İşleme organik yani doğal yöntem ile gerçekleştirilir. 
• Hazırlık için çekirdekler çok uzun süre kavrulur ve yüksek asidite içerir. 
• Rahatlıkla birçok farklı demleme yöntemi ile hazırlanabilir. 
• Yıkanarak işleme yapılırken tatlı bir lezzet ortaya çıkarılır. 
• Ülkenin çoğu zaman yağışlı ve nadiren kurak bölgelerinde kahve yetiştirilir.

Kosta Rika kahvesi uzun uzun orta ve hafif ateşte kavrulurken, bu kavurma işlemi kahvenin kendine has aromasını ön plana çıkarır. Kırmızı meyveler ve vanilya aroması ile birlikte ülkedeki mikro iklim çeşitleri farklı lezzetleri elde etmeyi sağlar. Dünyada ve Türkiye'de popüler bir seçenek olan ülke kahvesi meyvesi tadı ile birlikte vanilya aromasının kazandırdığı rayiha sayesinde içim sırasında ferahlık ve dinginlik sağlar. 

Kosta Rika Kahvesi Nasıl Yapılır?

Değişen yöntemlerden yararlanmak mümkün olurken, örneğin; french press ile Kosta Rika kahvesi sadece kahve ve sıcak su sayesinde çok kolay bir şekilde hazırlanabilir. 

French press ile Kosta Rika kahvesi hazırlığı gerçekleştirmek istediğinizde öncelikle french press içerisinde kaynatılmış suyu ekleyerek yaklaşık 1 dakika bekletebilirsiniz. Ondan sonra su boşaltılarak ısıtılmış french press içerisine kahve ortalama 15 gr miktar ile ilave edilebilir. Ardından yavaş yavaş 100 derecede kaynamış ve yaklaşık bir dakika dinlenmiş su ilave edilerek kapak kapatılır ve 5 dakika demleme süresi ardından kahve servis edilebilir.

Filtre kahve yöntemi ile demleme yapma imkanı da sağlayan bu kahve çeşidinde özellikle Tarrazu bölgesi kahveleri daha fazla ön plana çıkmaktadır. Dünya çapında bilinen bu bölge kahvesi yoğun bir aroma ortaya koyarken, asidite oranı çok idealdir ve fitre kahve için çok sık kullanılır. Ayrıca Monteverde bölgesinde üretimi yapılan kahveler de dengeli bir içim elde edilebilmesi için çikolata ile birlikte meyve aromalarını bir arada sunabilmektedir. 

Kosta Rika Kahvesi Fiyat ve Detayları

Günümüzde ülkenin değişen bölgelerinde kahve üretimi gerçekleştirildiği bilinmek ile birlikte iklim çeşidinin çok olduğu topraklarda kahvelerde hafif aroma değişiklikleri ve sertlik değişiklikleri ile karşılaşılması mümkün olmaktadır. Bu anlamda eğer Kosta Rika kahvesi satın al işlemi gerçekleştirmek istiyorsanız, kategorimiz içerisinde bulunan değişen kahve türlerini değerlendirebilirsiniz.