Americano Nasıl Yapılır? Evde Yapabileceğiniz Tarif

Americano Nasıl Yapılır?

Americano yani sıcak su ile seyreltilmiş espresso yapılırken; 1 shot miktarında espresso hazırlandıktan sonra bu kahve üzerine 2 katı veya daha fazlası miktarda kaynamış sıcak su eklenerek Americano hazırlanır.

Ev ortamında eğer bulunuyor ise bir espresso makinesi ile ya da mevcut değilse bir moka pot ile veya işletmelerde yine her iki yöntem ile yaklaşık 30 ml yani 1 shot espresso hazırlanması gerekir.

Eğer yoğun bir kahve isteniyorsa, 60 ml yani 2 shot espresso hazırlandıktan sonra üzerine eklenecek yaklaşık 60-90 ml arası ve 95°C civarında kaynadıktan sonra 1-2 dakika beklemiş su hazırlanır ve ikisi birleştirilir.

Evde Americano Nasıl Yapılır?

Americano kahve ev ortamında hazırlanırken öncelikle bir moka pot veya espresso makinesi kullanılır. Makinede öğütülen çekirdekler ile kahve demlenebilir. Moka potta ise alt bölümde bulunan kaynamış su ile üst bölümdeki kahve demlenir.

Moka pot kullanımını daha ayrıntılı öğrenmek için Moka Pot ile Kahve Hazırlama Rehberi içeriğimizi inceleyebilirsiniz.

1. Öncelikle yaklaşık 30 ml espresso hazırlayın.
2. Espresso ölçüsüne göre eklenecek sıcak suyu hazırlayın. Genel olarak 1 ölçek espressoya 3 ölçek sıcak su kullanılabilir.
3. Suyu kaynattıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen sıcak suyu espresso üzerine yavaşça ekleyin.
5. Homojen bir kahve için karışımı birleştirirken kremayı mümkün olduğunca korumaya çalışın.

İsteğe bağlı süt veya şeker eklenebilen Americano üzerine kakao ve tarçın da eklenerek sıcak tüketim sağlanır.

Americano Evde Yapılırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Ev ortamında bir Americano kahve hazırlarken mutlak bir şekilde aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek gerekecektir.

• Öncelikle kullanılacak kahvenin mutlaka en fazla 2-3 hafta önce kavrulmuş olması gerekir.
• Espresso için genellikle taze çekilmiş kahve kullanmak önemlidir.
• Americano için genellikle Arabica ve nadiren Arabica-Robusta çekirdek karışımı kullanılır.
• Kaynatılacak suyun klorlu şebeke suyu olmadan filtrelenmiş veya dinlenmiş su olması sağlıklıdır.
• Hafif bir kahve için 1 ölçek espresso 3 ölçek kaynar su ile birleştirilebilir.
• Sert bir kahve için 1 ölçek espresso 1,5 ölçek kaynar su ile birleştirilebilir.
• Espressonun üst tabakasındaki kremanın bozulmaması için kaynar suyun yavaşça eklenmesi önemlidir.

Americano ile Espresso Arasındaki Fark Nedir?

Espresso, İtalyan kültüründe geliştirilmiş ve Türk kahvesine benzer bir yapıya sahip olarak koyu kavrulmuş ve ince öğütülmüş kahve ile basınçlı su kullanılarak hazırlanan yoğun bir kahve türüdür.

Kahvenin bu yoğunluğu özellikle II. Dünya Savaşı döneminde İtalya'da bulunan Amerikan askerleri tarafından fazla geldiği için üzerine kaynar su eklenmiş ve kahve Americano şeklinde yeniden isimlendirilmiş olduğu için aralarında içim kalitesi farkı bulunmaktadır.

En bariz anlamda espresso çok az miktarda sert, hızlı ve yoğun şekilde tüketilen bir kahve iken Americano seyreltilmiş yapısı ile daha kolay içilebilir ve kahve deneyimini daha damakta tat bırakıcı bir hale getiren bir seçenektir.

Americano ve Filtre Kahve Arasındaki Fark Nedir?

İki kahve türünün gündelik hayattaki popülaritesi açısından bakıldığında aralarındaki en önemli farklılıklar aşağıdaki tabloda görülebilecek şekildedir.

Long Black ile Americano Kahve Aynı Kahve Midir?

İki kahve türünde de espresso üzerine sıcak su ekleniyor gibi bir mantık bulunsa da hangisinin önce eklendiği ve tadının nasıl ortaya çıktığı kahvenin farklılığını da ortaya çıkarmaktadır.

Americano hazırlanırken espresso üzerine sıcak su koyulduğunda krema muhafaza edilmeye çalışılırken, genellikle 1 ölçek espressoya 2 kat su eklenir ve yumuşak bir lezzet elde edilir.

Oysa long black önce kaynar su hazırlandıktan sonra üzerine espresso eklenen ve bu sayede kreması bozulmadan 1 ölçeğe 2 ölçek şeklinde hazırlanan yoğun ve kreması ile aromatik bir alt Americano kahve türüdür.

Americano Kahve Çeşitleri Nelerdir?

Günümüzde yaygın olarak bilinen Americano kahve çeşitleri arasında; klasik Americano, long black Americano, ıced Americano, milk yani sütlü Americano ve aromalı Americano gibi türler bulunmaktadır.

Americano İçim Özellikleri Nelerdir?

Americano kahve espressonun sert yapısını hafifletmek için seyreltildiğinden dolayı daha hafif ve yine de kahve yoğunluğu nedeni ile kafein miktarı yüksek bir kahve türüdür.

Dünya genelinde aromatik ve geleneksel kahve çeşitleri içerisinde acı kahve çeşitlerinden birisini oluşturan Americano, şeker içermediği için filtre kahve gibi türlere göre daha serttir.

Espresso ile Türk kahvesi arasındaki benzerlik nedeni ile Americano yine Türk kahvesine benzerken, özellikle çekirdek seçimi sertliğini etkileyebilir.

Espresso genellikle 1 ölçekte 100 mg kafein bulundururken, daha yüksek kafein gerektiren Americano tek 1 ölçeğinde 200 mg üzeri kafein ile daha fazla alışkanlık oluşturabilir.

Americano Tüketmenin Faydaları Nelerdir?

Kahve her çeşidi ile vücuda önemli faydalar sağladığı gibi Americano kahve tüketimi sayesinde de vücutta aşağıda sayılabilecek önemli artıları elde etmek mümkün olmaktadır.

• Tek bir fincanında yemek kadar tok tutucu bir özellik sağlar.
• Vücudun fazla suyu ve toksinler ile bakterileri daha rahat atabilmesine yardımcı olur.
• Metabolizmaya hız kazandırarak daha fazla yağ yakılmasını destekler.
• Yoğun kafein miktarı vücuda zindelik verir.
• Alzheimer, şeker hastalığı ya da kanser gibi hastalıklara karşı vücuda koruyucu etki sağlar.

Americano Kahvenin Ülkemizdeki Yeri

Topraklarımızda kahve kültürü Osmanlı döneminden bu yana yaklaşık 500 yıldır Türk kahvesi ile şekillenmiş olsa da son yüzyıl içerisinde Americano kahve özellikle kafeteryalar ve evlerde tüketilir bir kahve çeşidi olmayı başarmıştır.

Çünkü özellikle güne başlarken sıcak, sert ve rahat içilen bir kahve olması ile ferahlık ve zindelik verebilmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular