Amerika insanı özellikle ABD bölgesinde 17. yüzyıl dönemlerinde Avrupalı sömürgeciler sayesinde kahve ile tanışırken, daha sonrasında 18. yüzyılda kahve farklı eyaletlerde çay yerine geçmeye başlamıştır. Sonraki yüzyıllarda ise bilhassa savaş döneminde askerler için kahve temel gündelik ve rahatlatan içecekler arasına girmiştir.
Tam olarak da bu dönemlerde yani II. Dünya Savaşı’nda kahve Amerikan askerleri için daha da farklılaşırken, americano nedir sorusunun cevabı da bu döneme bağlantılı olarak verilebilir.
Americano Nedir?
Americano olarak ifade edilen kahve, İtalyan kültürü olan espresso kahve tarifinin daha hafif bir hale getirilmesi için su katılarak seyreltilmiş halidir.
II. Dünya Savaşı döneminde Avrupa'ya gelen Amerikalı askerler özellikle İtalya'da bulundukları dönemde günlük kahve ihtiyaçlarını karşılarken sürekli espresso gibi sert ve düşük miktarlı bir kahve türü ile karşı karşılaşmıştır.
Amerikan askerleri bu kahveyi daha içilebilir ve yumuşak bir hale getirmek için içerisine sıcak su ekleyerek seyrelttiklerinde geleneksel tarifi hafifçe değiştirerek hem daha fazla miktar hem de daha rahat bir içim niteliği elde etmiştir.
Americano ile Espresso Farkı Nedir?
Americano kahve ile espresso kahve arasındaki temel fark direkt olarak birinde daha fazla su bulunur şeklinde açıklanmak yerine aşağıdaki tabloda bulunan ayrıntılar ile ifade edilebilir.
| Özellik | Americano | Espresso |
|---|---|---|
| Kültür | Amerikan kültürü | İtalyan geleneksel kültürü |
| Malzeme miktarı | 1 ölçek (30 ml) espressoya ortalama 180 ml su | Ortalama 18 gr kahve için 20 ml su |
| İçim sıcaklığı | Yavaş tüketim için 75-80°C | Berrak ve hızlı tüketim için 60-65°C |
| Lezzet | Yumuşak ve hafif | Yoğun ve kahve acısı hissedilir |
Americano Nasıl Yapılır?
Americano kahve yapmanın en pratik yolu için öncelikle espresso demleyecek kahve ve suyun hazırlanması ve sonrasında da eklenecek ekstra suyun hazırlanması ve aşağıdaki adımların takip edilmesi gerekir.
- İyi bir americano için öncelikle espresso makinesi ya da moka pot kullanılarak en az 1 ölçek (30 ml) espresso ince öğütülmüş kahve ile hazırlanır.
- Espressonun miktarına bağlı olarak 1 ölçek espresso için en azından 2 sıcak su ölçeği olacak şekilde su kaynatılır.
- Kaynayan su genellikle 1-2 dakika bekledikten sonra espresso dolu fincan içerisine yavaşça dökülür ve karışım birbirine yedirilir.
Americano Çeşitleri Nelerdir?
Americano sade bir şekilde espresso üzerine eklenen sıcak su ile yapılırken, yıllar içerisinde Amerikan kültüründe soğuk americano, vanilla americano veya mocha americano gibi çeşitler türetilmiştir.
Standart americanonun içerisine eritilmiş çikolata, çikolata tozu veya çikolata sosu eklenmesiyle hazırlanır.
Hazırlanan americano içerisine vanilya şurubu veya özü eklenerek tatlandırılır.
Espresso üzerine kaynar su yerine buzlu soğuk su eklenerek hazırlanan soğuk americano çeşididir.
Standart americanonun hazırlanması sonrasında eğer kahvenin içerisine eritilmiş çikolata, çikolata tozu veya çikolata sosu eklenirse bu lezzet americanoyu mocha americano haline getirir. Benzer bir yapıda ise hazırlanan americano içerisine vanilya şurubu veya özü eklenerek tatlandırma ile vanilla americano sağlanır.
En popüler çeşitlerden biri olan soğuk veya ıced americano ise espresso hazırlandıktan sonra içerisine kaynar su yerine buzlu soğuk suyun ilave edilmesi ile türetilmiştir. Yani espresso fincanı üzerine genellikle soğuk su veya sonrasında buz eklenerek hafif de tatlandırıcı ilave edildiğinde böyle bir lezzet sağlanır.
Americano Kimler İçin Uygundur?
Americano espressonun sert ve yoğun tadını hafifleten yapısı ile gündelik anlamda şekersiz ve sade kahve tüketmek isteyen kişiler için en uygun seçenekler arasında yer alır.
Günlük tüketimde tokluk sağlayan, yüksek kafein sayesinde zindelik veren ve kalp sağlığını koruyarak metabolizmayı hızlandırabilen americano tek ölçeğinde 100 mg kafein bulundurabilir.
İyi bir tarif ile birlikte americano nedir sorusuna istinaden sade ve daha hafif bir kahve üretmek için özellikle Rumo Coffee & Chocolate olarak sunduğumuz ürünler içerisinde Arabica çekirdeklerinden seçim yaparak farklı dünya kahveleri ile bir tarif hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Americano kahvenin sertliği ne kadardır?
Espresso gayet sert bir yapıya sahip olurken, americano seyreltilmiş olduğu için daha hafif sertlikte ve içim kalitesi daha az yoğunlukta bir kahve türüdür.
Neden americano kahve denilmektedir?
Temeli espresso yani İtalyan kahvesi olsa da II. Dünya Savaşı döneminde İtalyan kahvesinin Amerikalı askerler tarafından seyreltilmesi ile geliştirildiği için bu ismi almıştır.
Americano kahve hangi kahve türü ile yapılır?
İyi bir espresso hazırlayarak americano yapmak mümkün olduğu için iyi bir espresso açısından da tam anlamı ile Arabica çekirdekleri seçmek ve bazen çok az Robusto harmanı katarak değişen aromalarda orta derecede kavrulmuş ve ince öğütülmüş kahve kullanmak mümkündür.
